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小店的烦恼:五年间来客数减少40%以上小

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[导读]有调查数据显示,近六成杂货铺在一公里范围内就有3-5家竞争店铺,但它们销售的主要商品均是零食饮料酒水和日用品,客群都以街坊邻里为主,差异化优势不明显。 据相关数据显示:...

  有调查数据显示,近六成杂货铺在一公里范围内就有3-5家竞争店铺,但它们销售的主要商品均是零食饮料酒水和日用品,客群都以街坊邻里为主,差异化优势不明显。

  据相关数据显示:五年间,小店的来客数量减少40%以上,小店数量减少25%以上,小店面临着严峻的市场环境……一、小店的烦恼--小店的来客数在急剧下滑,销售额远不如从前

  长春一家小店店主(店主年龄快60了),店开了已经十多年时间了,最近五年来,经营状况一年不如一年,“和前几年相比,以前每天可以卖到3000多块钱,现在一天也就1000元”

  西安的一个小超市的店主说:以前每天能卖到3000-4000左右,半年前,在他店十米左右的位置新开了一家店,每天也就卖到2000元左右。

  另外一位店主说:目前单纯依靠顾客到店购物已经难以维持了,只能再想一点别的办法,现在每天能卖1500元左右,加上进驻外卖平台,每天能再增加1500-2000左右。

  “再不会做生意,我们也知道好位置卖的快,但是好位置的房租算下来一平方米将近200元。一年到头,感觉在为房东打工。”一位衡阳的夫妻老婆店经营者说。

  夫妻老婆店的经营者缺乏差异化经营意识,举例来说,走进两家分别开在社区大门左右的夫妻老婆店会发现定位中低端的商品基本雷同。而在距离其两千米左右,就有一家定位相似的永辉超市红标店,相比之下更具性价比。

  “这些干脆面放在这两个月了还没卖完。我接手的时候听了好话,经营之后才发现销量很差。”西安东郊某社区店的经营者说。某经营者表示,夫妻老婆店的进货渠道一般按照商品品类分为两条,首先是以康师傅矿物质水、可口可乐、乐事薯片为代表的的品牌饮品、休闲食品品类,他们会与品牌商的最后一级代理商拿货。“所谓的代理商到我们这里实际上就是业务员。如果整个市区的销量好,就是业务员占主动权,送货时间,订货批量都有限制。但如果卖的不好,虽然有退换货流程,实施起来极其困难。”

  可以说,大部分夫妻老婆店的经营者完全不懂零售,所谓的门店管理在他们看来还停留在概念中。

  举例来说,标准化的便利店会根据每个阶段的商品动销情况制定下阶段的采购计划,但夫妻老婆店完全是拍着脑袋做决定。衡阳某夫妻老婆店经营者告诉《一点新零售》“他每天早上八、九钟开门营业,下午七、八点左右关门”。对于以上班族居多的社区来说,该店的营业时间恰好错过了人流量最大的上下班高峰期。

  布局调整,布局是严重影响小店业绩产出的首要因素,布局的关键是使消费者非常方便的触达各处,尽可能多的将商品呈现到顾客面前,小店的布局设计一般采用“回字形”“U字形”“E字形”等布局设计理念。同时要充分考虑顾客的舒适性,增加顾客在门店的停留时间。而往往有点店在布局上犯了大忌,布局死循环,顾客不能形成通路;货架过高过长,使门店感觉很压抑,严重不合理;货架间过窄,严重影响顾客通过,缺乏通透感。

  好的陈列和布局让人眼前一亮,感觉很舒适,像在欣赏一幅漂亮的画一样,而且,布局合理,至少可以将销售额提升10%以上。

  据新经销发布的3月份《针对零售小店生存状况的大调查》,通过数据反馈,烟酒饮料、日用食杂依旧为为主营且畅销的品类。经营生鲜水果蔬菜的零售小店相对较少,但是销售过程中销量较好。另外众多小店缺乏操作重点商品的意识,门店缺乏重点商品,特色商品,导致小店之间产品同质化严重,小店的烦恼:五年间来客数减少40%以上小店春天何时来?一般来讲小店要重点在乳品、烟酒、饮品、休闲、调味、洗化等品类上打造重点品类,一般来讲,重点品类要贡献小店业绩70%以上,例如一位淄博地区小店老板说,他店里今年8月份更换了智能收银系统,这个叫好升益的智能收银,不仅仅解决了移动支付问题,还通过特色商品供应链赋能小店,通过提供一节特色商品端架让网络爆款商品进店销。

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